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洪瀨雞爪：泉州有名的小吃，香中帶辣，口感滑韌深受食客喜愛！

2025-05-21

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泉州除了風景優美，還有各種特色的美食，之前也和大家介紹了好幾款了，今天要和大家說的也是泉州有名的小吃之一洪瀨雞爪。不僅風靡了泉州二十多年了，甚至在福建乃至全國也是很有名氣的。

洪瀨雞爪產于泉州南安市瀨鎮，是中華有名的小吃，將絕鹵融皇家、民間飲食風格于一體。之所以會這么出名，主要的原因是在于有著獨特的制作配方，經過多道工藝精心制作而成，香中帶辣，口感滑韌，嚼勁十足吃完以后更是讓人意猶未盡，口齒留香忍不住想要多來幾個的沖動，可謂是人間的美食。拌點湯汁和小菜，味道還會更好，常常被拿來當做下酒菜。

如果你到了泉州旅游千萬別忘記去一趟南安，洪瀨雞爪就是產自這里的，你在外邊吃過多少的洪瀨雞爪都不如這邊的正宗。而且洪瀨雞爪也是送禮的佳品，買上一份給朋友或者是家人方便攜帶還不會那么容易就壞了。雖說是鹵味的一種，吃洪瀨雞爪卻不會各種粘手之類的，口感很有彈性，嘗了一個你會忍不住想要去嘗下一個。如果你問我去泉州能帶走什么特產，這就是好的選擇，不僅自己一路上都能吃，而且洪瀨雞爪聲名遠播送人也是很有面子的。

所以雖然你能夠在外邊買得到，卻不是好吃的，嘗過了為原始的味道，你就會知道這兩者間的區別了。現在的壓縮技術這么先進，這些雞爪保鮮時間都得到了延長，想想包里放上幾包，在一路的旅途之中還能吃一吃，這種感覺還是非常不錯的。

南安市洪瀨味道食品有限公司，以注冊商標“洪瀨雞爪”為公司核心品牌。公司主要生產雞爪為主的醬鹵系列產品，是一家集產品生產、研發、連鎖、代理，管理經營為一體的現代化鹵味企業。

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